宁波厨房排烟风管安装***「荣炎暖通」

宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟风管安装

排烟方向应根据 实际主要风向 设计 。管路应尽量避开顶风 的季风方向，以免开机排烟时逆风阻力增大 ，以及关机时室内灌风和雨 雪飘入。商业 厨房油烟排放量 巨大，是国家 节能减排 道路 的毕竟 之路 更是 商业 厨房排烟 系统设计 的重中之重 。餐饮建筑 ，尤其是 酒店 建筑 中的厨房 ，在设计 上往往 被人们 忽视 ，导致 使用 的公共 厨房 先天不足 ，卫生条件 和工作环境 不尽如人意 。 其卫生 环境 条件 差主要表现 为:厨房 面积 紧张 ，工艺 布局 不合理 。 建筑设计 中基本 不考虑 通风 和油烟排放，占调查 总数 的67 %。中餐 厨房油烟 排放 和气流组织 不合理 ，造成 室内通风 不畅，空气污浊 ，与其他地方窜味，占调查 总数 的72 %。



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厨房 工作 的热环境 和空气 环境恶劣 ，占调查 总数 的71 %。飞行 害虫防治 措施不力 ，占调查 总数 的69 %。有空调系统 的厨房 ，空调使用 一段时间 后，效率 大大降低 ，占调查 总数 的85 %。厨房 通风空调 系统 的问题 主要 包括 以下 几个 方面 :厨房 的所有 排烟 都集中 在一个大系统 中，用风扇 排烟 。 只要 使用 炉灶 ，排气扇 就需要运行 。 这样 不仅 厨房 排风 效果 差，而且 耗电量 大。 厨房 通风 用电 约占全年 总用电量 的2.8%。部分 酒店厨房 空调送风系统 采用 部分 回风 ；有的厨房空调 系统设计 为风机盘管 +新风系统 ；有的在厨房 设有 分体式空调。 这些 空调系统 使用 一段时间 后，空调 效果 大大降低 。

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空调 效果 下降 的主要 原因 :这些 设备 都有 水冷 表冷器 或直接 蒸发 表冷器 ，厨房 的空气 直接接触到这种 冷却器 ，油雾 很快 就会 污染 和堵塞 表冷器 上翅片 的间隙 ，降低 其传热效率 ，导致 厨房空调 系统 效果 差。部分 厨房 进排风 比例 不当 ，导致 厨房 负压 过高，使燃气灶 火焰 喷出 炉门 ，影响 使用 。对于 机械 排气系统的厨房 ，负压 值不得 大于 0.5 毫米 。 负压 过大的炉灶 会倒风，即火焰 向外喷射 。 一般而言 ，送风量 应为 排风量 的80 ~95 %。部分 厨房 气流组织 不合理 ，导致 厨房 与其他 房间 串味 。 

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现在 遇到 的大部分 情况 是建筑物 没有 设置 厨房 的送风 系统。 餐厅 、厨房 等建筑物 大多 只设计 了集中 供暖系统 ，没有 集中空调系统 。 厨房 工作 时，排气系统运转 ，厨房 内处于 负压 状态 ，新风 源包括 室外 新风 渗透 和餐厅 空气 大量 补充 到厨房。无序 送风 会导致 厨房 工作 环境恶劣 。 尤其是夏天 ，虽然 餐厅 通常 安装 一些 局部 橱柜 空调 来降低 餐厅 的室内温度 ，但室内空气 补充 到厨房 ，不能 消除 厨房 的热负荷 ，降低 厨房 温度 。

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由于 厨房油烟 较大 ，如果 在厨房 设置 局部 橱柜 空调 来降低 厨房 温度 ，应定期 清洗 橱柜 空调的回风 过滤 。对于 设置 集中空调系统 的建筑物 来说 ，厨房 的工作环境 可以 得到 保证 ，其 多为 有序 送风 ，灵活性 也很大 。餐厅 空调 是一种 全新 的DC 空调系统 。 空调 的新风 先送到 餐厅 ，然后 流入 厨房 ，通过 排气系统排出 室外 。 这种 方式 投资 少，餐厅 供暖 通风 效果好 。 缺点 是大量 空调 风会 直接 排出 ，新风 能耗 大，不利于 节能 。

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组合式 空调机组 的部分 新风 直接 补充 到厨房 ，部分 送到 餐厅 ，通过 回风机 返回 空调 。 这样可以 部分 解决 新风 能耗 大的问题 ，灵活 使用 。风扇再次启动时，无法正常启动。这是因为在设计和安装过程中没有要求风道以2%的坡度向排烟罩倾斜。此外，在室内设置排气扇或在外壳底部设置冷凝水排水管也可以解决这个问题。在设计上往往被人们忽视，导致使用的公共厨房先天不足，卫生条件和工作环境不尽如人意。其卫生环境条件差主要表现为厨房面积紧张，工艺布局不合理。

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该规程的制定，可望快速提高厨房通风技术水平，解决建筑设计和厨房通风工程之间的对话与协调问题，有力地促进了该工程朝着标准化、科学化、智能化的方向发展。该规范将成为中国公用厨房通风工程的专项规范，标志着中国公用厨房通风工程从此步入标准化、规范化之路。

但由于施工工艺的限制和标准的缺乏，使得建筑设计与厨房专项的配合一直很困难，存在严重的脱节和不协调问题。普遍存在风量计算不当、风机选配偏大等问题，投入使用后设备无法达到运行状态，无效功耗较大，造成冷量和热量的大量损失。

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据每日餐厅排烟与通风系统节能5kWh估算，公用厨房一年可节约电量800多亿kWh，相当于三峡电站年均发电量。

本发明是在吸收、消化国外技术的基础上，采用机械、非热等离子化技术，对油烟(含少量有机物质)进行复合处理，油烟(含少量有机物)进入净化装置，利用机械过滤原理(机械过滤网获国家产品)，将大颗粒油粒初滤后经机械处理后的油烟净化装置进入净化装置，利用机械过滤原理(该机械过滤网获国家产品)将大颗粒油粒初滤后经处理后的油烟净化后再通过净化净化装置进行净化。

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净化产品的优点：

1.无感应直流加脉冲净化电源，控制系统自动调节。

2.使用耐腐蚀、耐高温、绝缘的材料，既保证了设备的安全运行，又延长了设备的使用寿命。

3.设备体积小，重量轻，结构简单，维修方便。

4.厨房没有油烟。

5.设备、节能，属经济型油烟净化设备。

注：本油烟净化器采用等离子高压电源，箱体为静电喷粉，内部静电单元全部用铝合金材料制成，放电性强，耐腐蚀。