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宁波荣炎暖通工程-宁波厨房排烟管道加工安装

烟道风柜长期处于高温环境下工作，且油烟气气化形成积油、积碳或油状果冻，所有这些都覆盖在烟气净化设备的内部电场，造成电场和烟气隔离，使其不能工作。再流入厨房通过通风系统排出室外。这种方式投资较少，餐厅采暖通风效果好。它的缺点是大量的空气调节风会被直接排放，新风能耗大，不利于节能。还需要在厨房操作室和其他辅助室设置综合排气系统。厨房手术室的油烟排放系统只在烹饪过程中打开，通风需要的排气系统进行通风，同时保证厨房处于负压区。

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根据油烟排放系统和综合排气系统的设置进行设计，既要满足厨房油烟排放系统的补风需求，又要满足油烟排放系统时的综合通风需求。油烟排放系统可以设置不同过滤效率的油烟过滤设备，如静电油烟过滤器、吸收油烟分离器、罩等。静电油烟过滤器的隔油效率为93%。厨房设备正朝着科技化、个性化、智能化的方向发展。空调新风系统和自然补风系统需要满足厨房油烟排放系统的需要；空调新风系统单独运行时，通风的需要。厨房气流组织不合理，导致厨房与其他房间串味。厨房靠近餐厅，餐厅靠近门厅。



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有些酒店，进门就闻到菜饭的味道，感觉不舒服，环境质量不够清香优雅。甚至有些厨房出风口靠近建筑物的室外新风口，必然导致建筑物新风质量下降，导致房间内出现食物味道。房空调送风系统采用部分回风；有的厨房空调系统设计为风机盘管+新风系统；有的在厨房设有分体式空调。这些空调系统使用一段时间后，空调效果大大降低。空调效果下降的主要原因:这些设备都有水冷表冷器或直接蒸发表冷器，厨房的空气直接接触到这种冷却器，油雾很快就会污染和堵塞表冷器上翅片的间隙，降低其传热效率，导致厨房空调系统效果差。

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排烟系统与净化器的合理匹配是保证油烟净化器净化效率的关键，也是油烟净化器设计人员容易忽视的问题。如果排烟系统设计不合理，导致整个厨房排烟不畅，就无法安装油烟净化器，厨房排烟系统主要由集烟罩、排烟管、油烟净化器、排烟风机和整个厨房补风装置组成。根据实际情况选择油烟净化器的类型和运行方式。安装油烟净化器前，首先要计算排烟系统各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排气量。厨房油烟大，如果在厨房设置局部柜式空调来降低厨房温度，柜式空调的回风过滤应定期清洗。

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排烟管的水平段不宜过长，一般水平距离不应超过15m，坡度应在2%以上。水平末端应设置活接头，以便清洁油垢。排气速度按规范不得低于10m/s，以防止油因风速过低而附着在烟道上。

烟和新鲜空气的效率降低。所以前期要考虑系统功能下降，适当留有余量，设计管道时计算截面要稍大一些。与此同时，排油烟的管道和抽送风的管道也要有所不同。

设计管道时，应留有安装和维护的空间，管道应尽可能平行安装，以减少交叉。

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厨房的所有排烟都集中在一个大系统中，用风扇排烟。只要使用炉灶，排气扇就需要运行。这样不仅厨房排风效果差，而且耗电量大。房靠近餐厅，餐厅靠近门厅。有些酒店，一进门就闻到菜饭的味道，让人感觉不舒服，让酒店的环境质量不够清香优雅。甚至有些厨房出风口靠近建筑物的室外新风口，必然导致建筑物新风质量下降，导致房间内出现食物味道。

风扇再次启动时，无法正常启动。这是因为在设计和安装过程中没有要求风道以2%的坡度向排烟罩倾斜。

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设计 要考虑 的设计 因素 很多 :排烟罩 、排烟 环境 位置 污染 、防火 、渗漏 、清理 周期短 。排烟 通风 设计 需要 科学 的设计流程和计算方法 。 与厨房设备 的布局 设计 相比 ，厨房设备 的布局 设计 主要是运筹 设计 ，有很多技术方案 可供选择 。 排烟 通风 设计 有严格 的方法 和步骤。 方案 只有 一种 厨房排烟 通风系统 设计 ，应用 多种 技术 合成 的技术 与厨房设备 和环境 密切相关 。 其技术含量 相对 较高，涉及 多种 技术 。 设计 计算 相对 复杂 ，体现企业 技术水平 与空调 相比 具有 气流 物化 特性 复杂 、风量 大、系统设计 复杂 的特点 。

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厨房排烟 通风系统 设计 技术 是创新发展 的技术 。 由于 技术 的复杂性 ，经过 多年 的探索 ，还没有形成 设计规范 标准 。 厨房排烟 通风 设计 技术 是伴随 厨房设计 发展 而形成 的新技术 ，在探索中不断 形成 的，尤其是中餐 设计 技术 没有 可借鉴 的先例 。 现在 正处于 从经验 转向 科学规范的过程 。生态 、环保 、和谐 的家庭生活 关系 到人们 的身心健康 。 随着 社会 的发展 ，许多 家庭 住宅 的厨房 从自己 的窗户 排出 油烟 ，导致 楼下 烹饪 和楼上 冒烟 。 因此 ，在家庭装修 中，厨房烟道的装修 非常 重要 。 一旦 不合理 ，就会 产生 异味 ，影响 家庭生活 。

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厨房 排烟管道 保持 空气流通 ，让人 呼吸 新鲜空气 ，这也是为了 人们 的身体 。 厨房 排烟管道广泛应用 于建筑 ，尤其是餐饮 服务业 ，使室内空气 更加 畅通 。通风管道 的制造 、安装 和改造 (降噪 )；防火 排烟管 及配套 设备 的制造 与安装 ；空调 通风管道 和新风 通风 系统工程 的制造 和安装 ；厨房 排烟管道 及油烟净化 工程 、排烟 风扇 、厨房油烟 罩(白铁 、不锈钢 )系列 ；由于 厨房 所在 建筑 的结构 和厨房 在建筑物 中的位置 不同 ，有条件 的厨房 必须 由建筑物 的集中空调系统 有序 地送风 。